Польза и вред кофе. Чашка кофе утром для бодрости

Всем знакомо утреннее состояние сразу после пробуждения, когда хочется зарыться в подушки и спать, спать, спать…Но мы находим в себе какие-то крохи сил, чтобы доползти до кухни и нажать кнопку кофеварки. Далее на автомате умываемся, а после уже, выпивая чашку кофе утром, осознаем, что наконец-то проснулись!

польза и вред кофе

Наверное, я описал характерное пробуждение многих из вас, дорогие друзья. Ведь сейчас кофе и сон неразрывно связаны – утром мы пьем кофе, чтобы проснуться, а днем, чтобы не попасть в царство Морфея прямо на рабочем месть.

Но так ли это хорошо пить чашку кофе утром? Или не следует вообще обращать внимание на то, сколько литров день кофейного напитка выпивать и продолжать хлестать его литрами? Вопрос очень тонкий и индивидуальный, конечно, но попробуем все же разобрать что к чему. А начнем именно с пользы и вреда кофе.

Польза и вред кофе

История пития кофе в России имеет гораздо более сокращенную историю, нежели в других европейских странах. В России кофе стали пить благодаря Петру Первому, который приучал к распитию этого напитка свой двор. Потом уже эта традиция стала потихоньку распространяться по дворянству, становясь показателем хорошего тона, отражая богатство и просвещенность человека.

Зачем я дал эту историческую справку? Да, все очень просто. Дело в том, что именно с тех пор начали отмечать пользу и вред кофе. Хотелось бы на опыте наших предков показать, как кофе помогало или, наоборот, вредило. Так что простите за такой  фривольный стиль изложения.

Кофе входило в тот набор необходимых продуктов, которых всегда был припасен в помещичьих запасах. Несмотря на то, что кофе был невероятно дорогим товаром, на его покупку почти всегда отводили часть бюджета.

Самое главное достоинство кофе, которое и привлекло буржуазию, – это его бодрящие свойства. Тогда мало кто догадывался о кофеине. Все было гораздо проще. Чашку кофе выпили, и утро обеспечено быть бодрым. Можно и слугам приказы раздать, и объехать ближайшие владения и соседей навестить.

польза кофе

Помещицы порой больше помещиков любили кофе. Собираясь играть в карты, они, разумеется, не обходились без чашечки свежесваренного. Ведь после этого напитка сразу возрастает мозговая деятельность, особенно в области логического мышления. Так что та кума, что кофе выпила, и выигрывала чаще.

Однако старые перечницы забывали про одно необычное свойство кофе – быстро выводить жидкость из организма. Так что походы, дескать, освежиться или в будуар были чуть ли не каждый час.

Конечно, стоит помнить, что от безделья или в силу иных причин дворянки постоянно страдали мигренью или «главоболением». Тут же опять на помощь приходил кофе, который повышал давление. Как правило, слабость была обусловлена пониженным давлением, об этом, разумеется, мало, кто думал за исключением лекарей.

Помещики также приметили для себя кофейный напиток. Наработавшись, целый день (да, бывали и такие) на своей земле, они с удовольствием выпивали чашку другую кофе. Приятное тепло разливалось по всему телу, даря покой мышцам. Также после кофе хорошо ладилась бумажная работа, вроде эпистолярной переписки, написания мемуаров или даже поэзии.

Наверное, это все полезные свойства кофе, которые могли отметить наши достопочтимые предки. На сегодняшний день этот перечень гораздо шире, как впрочем, и список вредных свойств.

Научно доказано, что кофе резко снижает риск заболеть болезнями Паркинсона и Альцгеймера. Попросту говоря, если умеренно пить кофе, есть большой шанс встретить старость в своем уме и даже понянчить правнуков.

Кроме того, кофе противостоит «ржавлению» организма. Данное свойство обусловлено высоким содержанием антиоксидантов, которые препятствуют старению и нейтрализуют свободные радикалы.

Последние исследования также показали, что при потреблении кофе вероятность развития таких недугов, как диабет, гипертония, бронхиальная астма, желчекаменная болезнь, цирроз печени и некоторые формы рака, – значительно сокращается. Здесь есть смысл говорить как о нескольких процентах, так и о цифрах в 50-80 %. Исследования говорят все чаще в пользу, нежели во вред кофе.

Хотя нельзя сказать, что кофе только полезен. Ведь как и любое нормальное вещество на планете Земля о его пользе судят по концентрации, а именно по количеству выпитых чашек в день, качеству самого напитка и способа приготовления.  Золотая середина – 2 чашки  (емкостью 100 мл) натурального кофе. В то же время следует учитывать сугубо индивидуальные предпочтения.

Мало кто знает, что кофе вымывает из организма кальций, а также усложняет усвоение минеральных комплексов. А большие дозы ежедневно стремительно делают из человека хронического сердечника. Ясно, что кофеин, как алкалоид, вызывает зависимость. Кофеиновая зависимость обычно выражается в чрезмерной усталости по утрам, раздражительности и, в итоге, все это ведет витиеватой дорожкой к нервному срыву и депрессии.

Вот такая польза и вред от кофе. Так что подумайте в следующий хорошенько, прежде чем хлебать литрами кофе на обеденном перерыве!

Как приготовить кофе в турке

А сейчас я хочу рассказать о том, как готовлю кофе. Я в принципе не приемлю растворимый кофе, поэтому если нет натурального, то перехожу на чай или сок.

Так обычно кофе пью редко: 1 раз в 1-2 дня. Как правило, где-то в районе полдника. Как раз в этот временной промежуток я начинаю засыпать, а спать днем полноценно я не привык.

Хитрых рецептов у меня нет. Зато как приготовить кофе в турке по-турецки, расскажу и поведаю!

вред кофе

Для приготовления настоящего турецкого кофе необходимо:

  1. Кофе мелкого помола – 1 чайная ложка
  2. Сахарный песок – 1 чайная ложка
  3. Вода – 100 мл
  4. Набор для приготовления кофе – по желанию

В набор входит специальный поддон с песком, в который нужно помещать турку. Песок нагревается от огня и передает тепло турке. Такая двойная передача энергии обуславливает некоторые свойства кофе.

Однако мы с вами не слишком уж и гурманы кофе. Поэтому вполне обойдемся и без песка.

Итак, необходимо наполнить турку водой. Засыпать туда кофе и сахар. Перемешать. Поставить на медленный огонь. Теперь следует дождаться появление пенки, затем снять с огня турку и налить ароматный напиток в чашку.

Думаю, что нет ничего проще. А вообще советую всем купить кофеварку. Крайне удобное устройство. Причем кофе получается вкуснейший. Там еще и насадок много для приготовления различных кофейных напитков. Уже два месяца пользуюсь и не нарадуюсь.

Кстати, не рекомендую пить кофе на ночь. Кофеин, как известно, обладает бодрящими свойствами. Поэтому не пейте кофе после 18.00. В это время лучше переключиться на кисломолочные продукты или натуральные соки.

Полагаю, что статью пора заканчивать. Надеюсь, уважаемые читатели, что теперь чашка кофе утром для бодрости пойдет у вас по-другому!

Рекомендую еще ознакомиться со статьями на блоге:

Вам понравилась статья? Тогда поделитесь с друзьями!
Ценные комментарии читателей
  1. Просыпаюсь утром всегда легко, но чашку кофе выпиваю с удовольствием, люблю его вкус и аромат, конечно же, речь идет только о натуральном заварном кофе. Добавлю еще, что лучше кофе не пить на пустой желудок, спасибо, что так подробно описали о пользе и о возможном вреде ароматного напитка, я думаю, если не злоупотреблять и пить качественный кофе – будет только польза! 🙂

    • Sonmir:

      Мне самому очень интересно. Уж очень хочется в старости быть в своем уме. А вот кофе думаю поможет мне в этом.

  2. Зависимость – это точно, но я если утром не выпью чашечку кофе хожу “разбитая”))) Но после обеда нет, не употребляю. Сонливость ещё “снимает” яблоко.

  3. А я вот люблю кофе, и ничего не могу с собой делать. Литрами, конечно, не употребляю, но 3-4 чашки в течение дня обязательно.

    • Sonmir:

      Ого! Если натуральное, то нормально. А вот растворимое не рекомендовал бы.

  4. Спасибо за интересную информаци. Растворимый не пью, только завариваю. Бывает, и перед сном иногда выпью, но всё равно засыпаю хорошо. Конечно, не злоупотребляю. знаю о его свойствах вымывать кальций из организма. Две, максимум, три чашечки в день – моя норма.

    • Sonmir:

      А лучше 1-2 по 100 мл. А кальций нужно восполнять потом.

  5. вс, я зависима и уже это не лечится)))) я не могу вообще без кофе

    • Sonmir:

      Кофеманка, все ясно…Ну ничего! Вольтер по 40-50 кружек в день выпивал кофе, а дожил до 84 лет. Так что…

      • ну это еще раз доказывает, что люди разные и каждый должен понимать и подбирать только то, что ему необходимо

  6. Я кофе обычно пару раз в неделю пью, ну или если голова с утра болит (видимо тоже давление падает). Кстати, для меня было открытием, что кофе настолько полезен в умеренных дозах.

    • Sonmir:

      Да, особенно насчет болезней старости. Я поэтому теперь всему руками за кофе!

  7. Моё утро всегда начинается с чашки кофе. Спасибо за интересную и познавательную статью.

  8. Я себя к кофеманам не отношу, спокойно обхожусь без него, к тому же в последнее время, если выпью кофе после обеда, не сплю до утра. Спасибо за такую подробную статью.

    • Sonmir:

      Странно. Мне кофе вообще на засыпание никакого эффекта не оказывает. Даже если прямо перед сном выпью, то засыпаю. Только полежу, поворачаюсь с часок, но, в итоге, засну.

  9. Спасибо за экскурс в историю кофе. Себя отношу к заядлым кофеманкам, поэтому за рецепт приготовления настоящего турецкого кофе отдельное спасибо! 🙂

    • Sonmir:

      Ну, кофе рецепт очень прост!
      Спасибо, что статья пришлась по вкусу.

  10. Игорь, мы с тобой одной крови – обожаю кофе, растворимый не переношу, навороченых рецептов не люблю… Пью просто черный, пью каждый день 2-3 чашки…

    • Sonmir:

      Нормально. У меня только проблема с определением того кофе, какой пить. В последнее время перешел на колумбийское. От бразильского почему-то изжога. Вот не могу понять почему? Возможно, очередной мой бзик…!?
      А ты какой употребляешь?

      • Игорюш, я не придаю большого значения сорту – для меня важно: 100% арабика, хорошего качества, крепкий. Покупаю всегда в Tschibo
        Кстати, обалдела от кофейного наборчика с песком, у нас таких нет!

        • Sonmir:

          Хороший вкус.
          А если нет в продаже, то можно с легкостью своими руками сделать. Здесь только нужен металлический поддон, да чистый речное песочек.

  11. Меня к кофе приучил папа, который очень любит кофе, но именно настоящий, из турочки. А, в Нидерландах кофе – самый популярный напиток

    • Sonmir:

      Из турочки самый лучший кофе. Ну, или из кофеварки. Главное, что зерна самому смолоть, а потом сварить. Иначе никак.

      • У меня муж, не так давно, хорошую кофеварку купил, которая кофе из натуральных зерен делает и молет их прямо перед тем, как кофе заворить. Очень ароматный получается

        • Sonmir:

          Да, я видел на озоне подобные. Только они ужасно дорогие. Порядка 20 тысяч. Мне это не по карману. У меня все отдельно: кофемолка и кофеварка. Так дешевле получается.

          • Жутко дорогие, это точно… Муж на имя фирмы своей приобрел, а пока временно у нас дома стоит 🙂

  12. Чашечка кофе с друзьями – замечательно. А если еще хотя бы маленькая тартинка с красной икрой – просто супер!

    • Sonmir:

      А я вот кофе просто пью без еды. Даже без сахара. Просто черный кофе и все.

  13. Все, что в меру – на пользу. А перебор – всегда во вред.

  14. Без чашки кофе не проснусь утром кажется! правда пью его со сливками! А в течении дня пару раз то же пью! Думаю мне это не очень вредит! А вообще в течении дня стараюсь пить воду!

    • Sonmir:

      Многовато, но если чувствуете себя хорошо, то нормально. Привожу еще раз пример Вольтера, который выпивал по 40 чашек в день…

  15. В любом случае несомненно одно, что как и от всего, от кофе может быть не только польза, но и вред, так что главное, не увлекаться, но и совсем лишать себя этого напитка не стоит, если любишь его. В общем, как всегда, лучше избегать крайностей )))

    • И самый большая опасность – кофе вымывает кальций. Так что тем, кто пьет много, стоит об этом помнить.

      • Sonmir:

        Я каждый вечер молоко или кефир пью, так что все нормально. Польза и вред кофе мне уже известны, поэтому я осторожен.

    • Sonmir:

      Так каждое вещество, что есть на Земле, полезно и вредно. Вопрос в концентрации.

  16. Я вообще-то гурман. От кофе получаю истинное наслаждение. Люблю хорошие кофейни. И еще есть у меня список городов, куда бы я хотела вернуться, чтобы “попить чашечку кофе”. Кстати, Вена в этой список не вошла. Как раз там с кофе мне и не повезло.
    Кофе позволяет испытать моменты. наслаждения и счастья. Так зачем упускать это?

    • Sonmir:

      У меня после кофе повышается работоспособность. Я называю это – “выравнивание мозгов”.

  17. Юлия:

    Я обожаю кофе. конечно, во всем должна быть золотая середина. С утра черный кофе без сахара с черным или горьким шоколадом, это такое блаженство, и настроение поднимается. Все что приносит радость – придает энергию, это закон природы) вот и получается, что бодрость повышается) В день не разрешаю себе больше 2-х кружек.

    Спасибо, Игорь.

    • Sonmir:

      Это норма – 2 чашки. Только мешать кофе и шоколад…как это???

  18. Я тренер по йоге, перед занятием утром вообще не могу пить, плохо. А когда нет занятий – хорошо:)

  19. Я давно уже привыкла пить только натуральный кофе. Но и с ним я не переусердствую, 1 раз в день для меня вполне достаточно. Статья замечательная! Спасибо!

    • Sonmir:

      Это правильно! Согласен с Вашей точкой зрения.
      За оценку статьи огромное спасибо…

  20. Без кофе свое утро и не начинаю. Люблю кофе.

  21. Кофе, как и все напитки, нужно пить в меру, тогда будет все нормально.

  22. Приятно, когда о кофе написаны не банальности, а такие интересные даже для меня – кофелюбоманко-фанатки, которая вроде о кофе знает многое. Для меня питье кофе по утрам с мужем – скорее приятный ритуал. Я люблю кофе очень, но только вместе с любимым. Когда он уезжает, то мне не хочется пить свой любимый напиток в одиночестве.

  23. Мы с Вольтером одной крови! Не 3наю, сколько чашек кофе выпиваю, но много. Я гипотоник, мне бе3 кофе сложно. Конечно, пью натуральный, 3аварной!

  24. Мне кофе всегда на пользу. 8- 9 чашек в день- красота!

    • Sonmir:

      Ух ты! Как много кофе Вы пьете. А как же польза и ВРЕД кофе?

  25. Кофе для меня только для здоровья. Не представляю начало дня бех него.

    • Sonmir:

      А что? Я вполне представляю. Не стоит становиться кофеино-зависимыми.

  26. Сколько тут кофеманов! Как прочитала, по сколько чашек пьется в день… У нас говорят “шо занадто, то нездраво” (что не в меру много, то не идет на пользу)

    • Sonmir:

      Кава – здоровий напій. Але лише в міру. Всім рекомендую по 1-2 чашці. Спасибі, Надежда. Як Вам мій український?

  27. А я редко пью кофе. Ну может 1-2 раза в неделю. И в случаях, если давление низкое. Но сама информация про кофе, мне очень понравилась. Даже зауважала этот напиток.

  28. Игорь, ты меня успокоил фактами о болезнях Паркинсона и Альцгеймера.
    Я не представляю свое утро без чашечки натурального кофе, а значит мне эти болезни не страшны. С удовольствием прочитала, как относились к кофе во времена Петра Первого.
    Спасибо, статья – супер!

    • Sonmir:

      Лена, рад, что понравилась статейка. Старался…
      Да, мне впервую очередь удивило в кофе, что оно против таких болезней старости может уберечь.

  29. Еще вспомнила одну неприятность от кофе – он красит зубы.

    • Sonmir:

      Полощите рот после кофе. Я всегда так делаю, все будет тогда нормально.

  30. Интересные сведения о кофе. Особенно приятно было узнать, что от старческих болезней помогает.

  31. Значит я встречу старость в своем уме и твердой памяти, потому что я очень люблю кофе. Даже не представляю себя без чашки утреннего кофе… да и вечернего тоже

  32. Не представляю утро без чашки кофе. Естественно только заварного. Вот и не злоупотребляю. Вижу, что правильно делаю. Спасибо за обстоятельную статью.

  33. Не представляю утро без кофе. Покупаю зерна. каждый раз молю и варю в турке. Это такой кайф!

  34. Раньше слышала только о вреде кофе, а сейчас столько фактов в его пользу! И даже в одной телепередаче медики утверждали, что этот напиток не повышает давление. Правда на собственном опыте не проверяла, но то, что бодрит – это точно!

    • Sonmir:

      А кто как говорит, на самом деле. Мне приятнее думать, что оно полезно.

  35. Даже читая о неполезностях кофе, я все равно не могу отнего отказаться) Надо просто меру соблюдать

    • Sonmir:

      Да, Саша! Ты права. Меру соблюдай во всем, и здоровье будет с тобой долгие годы. Причем это относится не только к кофе, а вообще.

  36. Скажу честно, я не любитель кофе, так как не умею его заваривать, а из автоматов вообще не приемлю, разве что в кофейне иногда вкусное попадается. Надо учиться и с утра пить.

    • Sonmir:

      Не умеете заваривать. Это дело крайне легкое! Я, кстати, в статье дал рекомендации, как просто сварить кофе.

  37. Люблю кофе и утром и вечером. Верю, что мне это полезно!

    • Sonmir:

      Важно, не забывать, что польза и вред кофе – это две чаши весов. Чуть в одну сторону отклонишься – худо будет.

  38. Кофе, кроме бодрости, это еще и большое удовольствие. Варю и пью всегда без молока и сахара, иначе, по моим понятиям, это уже не кофе.

    • Sonmir:

      Я уж знаю, какая Вы кофеманка. Я, кстати, тоже пью без молока и сахара.